关于举办焦作市首届怀川非遗和怀川老字号美食门店评选活动的通知

关于举办焦作市首届怀川非遗和

怀川老字号美食门店评选活动的通知

为丰富焦作旅游餐饮体系，塑造焦作餐饮品牌形象，进一步促进我市非物质文化遗产（简称非遗）和老字号美食与旅游的深度融合发展，助力“四城联创”和城市建设提质，不断提升我市影响力和知名度，拟举办焦作市首届怀川非遗、怀川老字号美食门店评选活动，现将活动方案通知如下：

一、指导思想

结合文明城市创建餐饮企业管理标准，依据餐饮门店对非遗和老字号美食产品推广程度，提升我市非遗和老字号美食品质和知名度，评选出一批具有非遗旅游特色、怀川文化特色的非遗和老字号美食门店。

二、时间安排

2020年8月1至8月31日

三、主办和承办单位

主办单位：焦作市文明办、焦作市文化广电和旅游局、焦作市商务局、焦作市市场监督管理局

承办单位：焦作市非物质文化遗产保护中心

          焦作市酒店餐饮业协会

四、活动内容

通过宣传推广、县（市）区申报、企业自荐、组织评审等程序，在全市评选出一批怀川非遗和怀川老字号美食门店，并实行动态管理，对出现不符合评选条件的门店，取消命名。

（一）评选条件

1.所有参评门店须为经营一种以上非遗或老字号美食产品，符合餐饮消费饮食文化，有良好的信誉和口碑。

2.参评门店需证照齐全，诚信经营，管理规范，注重餐饮服务质量的提升和品牌建设。正常经营3年以上，且近3年内无重大食品安全事故或不良记录。

3.参评门店门头匾牌须美观大方，店内环境干净整洁，餐厅厨房清洁卫生。

4.参评门店在食品加工过程、人员、食材应符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

5.参评单位积极参与“四城联创”工作，在店内显著位置刊播、张贴、摆放文明用餐的宣传标语、海报、提示卡等公益广告，主动提醒消费者养成文明健康生活习惯。自觉做到提供公筷公勺，主动提醒消费者使用公筷公勺；自觉做到遵守国家法律法规，杜绝买卖和食用野生动物。

(二）评选流程

1.宣传动员：在《焦作日报》等媒体以及市文明办、市文化广电和旅游局、市商务局、市市场监督管理局网站和微信公众号发布评选通知，对活动进行宣传，动员广大门店积极参与。

2.门店推荐：各县（市)区文明办、文化广电和旅游局、商务局、市场监管局对本地非遗和老字号美食门店进行推荐，符合条件的门店也可向领导小组办公室进行自荐。

3.门店评选：领导小组办公室负责评选工作，组织餐饮协会、非遗保护专家、人大代表、政协委员成立专家小组，对各县（市）区推荐和自荐门店进行评选，报领导小组研究确定。

（三）宣传推广

主办单位利用《焦作日报》等媒体对评选出的非遗和老字号美食门店进行宣传推广。市文化广电和旅游局将评选出的门店纳入旅游线路和百度地图，并在微信公众号向社会进行宣传推广。

（四）动态管理

主办单位对怀川非遗、怀川老字号美食门店实行动态管理。评选有效期3年，3年期后自然退出，也可申请复核保留。3年期之内出现因停止生产、经营的，视为自然退出；如出现质量、诚信等问题的，给予强制退出，追回所发牌匾，并向社会公告。

五、申报材料

（一）焦作市首届怀川非遗怀川老字号美食门店申报表；

（二）怀川非遗、怀川老字号美食照片各3张；

（三）县（市）区文明办、文化广电和旅游局、商务局、市场监管局推荐报告或企业自荐报告；

（四）经营非遗或老字号美食产品授权或相关证明材料。

以上材料请于8月20日前报送至活动领导小组办公室。

地址：焦作市解放中路249号东方红广场东侧焦作市非物质文化遗产保护中心

联系人：韩丽

联系电话：3286197

邮箱：jzfbzx@126.com

    附件：
            1.焦作市首届怀川非遗、怀川老字号美食门店申报表
            2.焦作市美食类相关非遗代表性项目名单
            3.河南老字号美食类企业及产品名录（河南省商务厅公布）
            4.河南“老字号”美食类产品名录（河南省民间文化遗产抢救工程工作委员会、河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会、河南省民间文艺家协会公布）

2020年7月31日

附件3：

河南老字号美食企业及产品名录

（河南省商务厅公布）

1.河南省武陟县武怀食品有限公司（420g故事油茶、75g故事油茶、400g油茶）

2.沁阳市董国庆餐饮服务有限公司（闹汤驴肉、驴板肠、驴肉丸子）

3.河南省老师傅食品有限公司（驴肉、烧鸡、牛肉）

4.怀山堂生物科技股份有限公司(山药纯粉、山药复合粉、鲜山药)

附件4：

河南“老字号”美食类产品名录

（河南省民间文化遗产抢救工程工作委员会、河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会、河南省民间文艺家协会公布）

1.修武县五里源乡五里源村（五里源松花蛋）

2.河南伟康实业有限公司（四大怀药 ）   

3.河南省武陟县武怀食品有限公司（武陟油茶 ）

4.河南古温酒厂（焦作市温县古温酒）

5.河南卓然优品食品有限公司（焦作市怀川臻仁．温县铁棍山药）

6.河南天香面业有限公司（焦作市麦乡·太极铁棍山药挂面 ）

7.温县大鹏怀药厂（焦作市温县熟地黄）

8.修武海蟾官松花蛋  

9.武陟张氏油茶     

10.沁阳董记闹汤驴肉

11.焦作市吴氏烤鸭

12.焦作市“沈记”麻辣小河鲜

13.焦作市博爱县“程家”景亮杂拌

14.焦作市博爱县“杨记”牛肉

15.焦作市博爱县沙家牛肉丸子

16.焦作市博爱县“陈家”牛肉面

17.焦作市博爱县“王家”清化水席

18.焦作市博爱县怀姜糖膏

19.焦作市博爱县清真烧鸡店

20.焦作市博爱县伊合盛清真盐焗鸡

21.焦作市博爱县丹记酥肉丸子

22.焦作市王封大食堂

23.焦作市贾氏汤包

24.焦作市温县文元裕怀药

25.焦作市博爱县杜家水席宴

26.焦作市博爱县海记烧鸡

27.焦作市博爱县丁家烩面

28.焦作市博爱县买记牛杂碎

29.焦作市博爱县李记扯面

30.焦作市博爱县杨记大骨头宴

31.焦作市赵记烩面