发布时间：2019-05-15 信息来源： 【打印此页】
记者从省商务厅召开的第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）暨首届中原（长垣）厨师大会新闻发布会上获悉，以“新时代、新需求、新服务”为主题的第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）暨首届中原（长垣）厨师大会将于5月10日～13日举行。届时，来自全国各地的大厨们将在长垣一决高下。我市相关企业和大厨们可到各级商务部门、焦作市酒店餐饮协会咨询和报名。
据了解，在河南赛区举办的活动由河南省餐饮饭店行业协会、长垣县政府共同主办，拟邀请分管省直领导和相关省直部门参加，邀请山西、湖北、河北、安徽、陕西、山东、江苏等中部地区及中原城市群重点城市餐饮行业精英开展技术交流，组织河南18个省辖市和长垣县、商城县参加。主要活动包括：首届中原（长垣）厨师大会先锋论坛、第二届团餐产业大会、首届中原（长垣）厨师大会与河南各门派认定名录发布会，以及厨师技术表演、酒店用品、餐饮食材、食品机械、名优小吃展等系列活动。
据悉，全国烹饪技能竞赛是我国餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的顶尖的专业赛事。本届赛事将在北京、天津、广东、山东、江苏、四川、安徽、广西、河北、河南等20余省、自治区、直辖市的30多个城市展开竞技比赛。该赛事自1983年创办以来，已成功举办过七届，目前活跃在国内各大知名餐饮业中的近1万名主厨、烹饪大师、名师都曾是从全国烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手，30多年来，参与赛事的选手已经超过2.1万人次，推出的创新菜品超过3万余款，成为不同时期贴近餐饮市场，引导消费者健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。
焦作日报全媒体记者 许明霞 报道